秃头再次吃了一口裹在馅料外的鱼青，细腻的鱼肉瞬间在口中散开。舌苔想要捕捉它的足迹，却发现鱼青已经消失在口腔之中。

真是美味啊！

秃头紧闭眼睛，发出了惊叹声。

“不只如此，这餐盘中的青菜，味道也相当的鲜美。不仅口感细嫩，而且味道浓郁，试吃之后，这股香醇的味道在口中久久不散，让人难以忘却，这种感觉……就像是遇到了自己心仪的姑娘……请问，这个青菜是如何烹饪出的。”费迪南德脸颊红润，好奇地看着面前的王鹤。

“青菜？”

这时，其他人的目光才落在果实四周的青菜上。翠绿的青菜，如同用玉石刚刚雕刻出来，薄如蝉翼，给人带来一股清凉。

其他的评委以为这只是普通的配菜，但听到费迪南德的解释，又立刻对它有了兴趣，纷纷试吃了一口，脸色立刻露出了惊喜。

王鹤在听了翻译的解释之后，微微点下了头，“这个青菜，其实是青叶菜的菜心中，最鲜嫩的六厘米，我们称其为——菜薳。当然，仅仅有菜薳，还不至于这么香美，我在翻炒它的时候，加入了二汤。”

五位评委点了点头，似有所思，但脸上都看不出太多的惊讶，郑轲却眉头紧缩，没想到王鹤不仅使用了菜薳，而且还用到了二汤。

二汤，顾名思义，就是熬制了第二遍的高汤。使用的材料，是在熬制上汤后留下的肉料。在鲜味上不如上汤，但作用却更广泛。有些食材，比如像海鲜，本身就有极高的鲜味，如果再使用上汤，会把海鲜本身的味道遮盖。考虑到这种情况的存在，厨师在进行烹饪海鲜的时候，往往会用二汤来替代上汤，进行熬煮。

粤菜的上汤，在华夏料理中很有名气，所以王鹤使用二汤，也没什么不妥。只是，既然使用二汤，为什么不直接使用上汤呢？

这是让郑轲感到疑惑的地方。

“还有这个酱汁。我觉得这个酱汁也很好吃。”莉莲用餐勺舀起一勺白酱，送入口中，鲜浓的味道猛烈地冲击着她的味蕾，她只能发出一些轻微的声音，来表达心中的感受。

“因为，这个芡汁，是用上汤调配的。”王鹤的嘴角微翘，脸上的笑意愈浓。

郑轲听到王鹤的解释，惊讶地说不出话来。

精致的厨艺、别样的造型，又利用上汤和二汤，使整道料理形成了层次感……哪怕是郑轲，在面对王鹤的这道料理时，都不一定有胜算。

这就是东方学园‘八阁’的实力？

更让郑轲感到不安的是，在三名东方学园派出的‘三阁’中，王鹤的实力最弱，那么……程怀志和阙正卿，他们的实力到底有多恐怖呢？还有，面对王鹤咄咄逼人的攻势，凯瑟琳又要怎么应对呢？

郑轲十指交叉，身上的疲惫一扫而去，手心渗出了汗水。

凯瑟琳的眉头微挑，看着返回赛场的王鹤，“你的料理很不错。”

王鹤连忙回头看着凯瑟琳，“你……你会华夏语？”

凯瑟琳眨了一下眼睛，“学习了大半年，不算流利，但应该够用了。”

说完之后，凯瑟琳端起了她的料理，走上了评委席。.