不同于平时的“境界”，阙正卿的“境界”中，更是包含着他对这场胜利的渴望。

阙正卿拿着厨刀，快速剃去里脊肉中的白筋，如手术刀般精准，眨眼之间，白筋全部被挑出，而里脊肉本身，依然鲜美多汁。

现场的观众看到阙正卿的刀法，发出了惊呼声。

“这名华夏选手的刀工很强。”

“速度明明这么快，可是为什么，下刀的力度和位置，都这么精准？就像是机械设置好的一样。”

“这么精美的刀法，看着就是一种享受。”

把里脊肉去筋切片之后，阙正卿拿起了“主角”之一的鸡蛋，打破一个小洞，倒出里面的蛋清，将其添加到适量的淀粉之中。

“诶？这个是……制备面衣？”幸平好奇地问道。

“嗯。”郑轲点了点头，“阙正卿正在调配的食材，在华夏，被称之为‘蛋清糊’，选用鸡蛋的蛋清，与干淀粉混合之后，所形成的粘稠状液体。之后，蛋清糊通常要与调味品混合，之后利用其粘稠性，将这些调味料附着在里脊肉上。”

“但是，为什么不将鸡蛋直接烹饪呢？”幸平疑惑道。

“因为这样烹制，不会改变食谱。”郑轲解释道。

“更改食谱，也是一件很简单的事情吧？”

“其实，想一个合适的新食谱，并不轻松。”郑轲摇了摇头，“当然，想挑选一道符合题目的菜品，对他而言并不算难，但这是比赛，谁能保证新食谱没有问题？尤其，当对手的实力又很强时，如果可以通过小规模的改动原先的食谱，来应对比赛，是再好不过的事了。”

幸平点了点头，他刚才把对手的问题给忽略了。

“其实不仅阙正卿比较谨慎，凯瑟琳也应该对食谱没有太大改动。”郑轲看了一眼凯瑟琳的料理，轻声说道。

“凯瑟琳学姐？她也是？”

幸平连忙看向凯瑟琳，却发现凯瑟琳处理鸡蛋的方法，虽然和阙正卿略有不同，但作用却出奇的一致。

相较之下，凯瑟的方法却比较简单，只是将鸡蛋液倒入碗中，往里面加入植物油，进行搅拌，再加入食盐和胡椒粉。搅拌均匀之后，便将里脊肉放入其中。

幸平的眼睛立刻明亮起来，既然这两个人用相同的方法处理鸡蛋，那是不是意味着，两个人的料理可以更加直接地进行对比？

想到这里，幸平的目光，便放在了大屏幕上，试图从其中学习一些东西。

赛场顶部的vip房间，马库斯脸色紧绷地看着赛场。

前两轮，蓝际学院的表现差强人意。

戴维输给路加，也算不上意外，其他该赢的比赛也全部拿下。

但是，如果戴维赢了路加，现在蓝际就是第一名了。

马库斯叹了口气，他知道让戴维赢过路加，多少有些强人所难，但做为排位赛以及蓝际的负责人，他还是希望蓝际能有一个好成绩。

当然，他也知道这一组比赛的重要性。

如果蓝际能赢下东方，最后一轮郑轲又不会代表远月出战，那么蓝际极有可能拿到第一名。

要是蓝际输了，估计没有学校可以限制东方。

蓝际在the-blue的表现只是差强人意，排位赛最好能更进一步。

马库斯重重的吸了一口气，脸上的表情越发凝重。