橄榄油，沿着锅壁，进入平底锅，很快发出了声响。

绘里奈将带有鱼皮的鳗鱼肉放入锅中，把带鱼皮的那一面朝下。

鱼皮下的脂肪，在高温之下，快速融化，鱼肉和鱼皮之间，也出现了分离的情况。

绘里奈快速将鱼肉从锅中取出，放到餐盘里，慢慢地剥下鱼皮。

稍微喘了口气，绘里奈又快速将切好的洋葱倒入了锅中，进行翻炒。

现在还不是休息的时候，一定要保证菜品的质量。

绘里奈的动作越发快捷。

“绘里奈……应该感到压力了吧？”一色慧看着大屏幕里的凯瑟琳，有些担心。

“薙切大小姐能赢下比赛……我相信。”新户绯沙子语气坚定。

“在这种压力下，确实有可能烹制出惊人的菜品。”白石龙一轻声说道，“我对他们，还是比较相信的。”

“这样最好。”一色慧眯起眼睛，看向大屏幕。

赛场的三名选手，在处理完鱼肉之后，也开始后续的操作。

程怀志把一口大锅放在炉火上，接着拿起了一个竹垫，放进锅里，将切成段的鳗鱼肉竖起，放入竹垫的中心位置，又将鳗鱼头和鳗鱼尾放在竹垫的边缘，之前炸好的葱结和姜块也被放在鳗鱼肉段上。

浸炸了葱结和姜块的热油，沿着锅壁倒入锅内，再加入绍酒，开始焖煮。

现场的观众们看到这一幕后，眼睛发亮，目不转睛地看着赛场。

在排位赛期间，东方学园烹制的菜品，平均质量是最高的，也让他们对华夏菜抱有很多的期待。

尤其，昨天下午的卵石牛柳，带给了他们莫大的惊喜，更让他们笃定了一个想法——如果有机会，一定要试吃一口顶级的华夏美食。

“程选手的华夏菜，真是让人充满期许。”评委席上的艾迪看着赛场，喃喃自语道。

大屏幕内的程怀志，在锅内煮沸之后，又往里面放入了各种食材，看得人眼花缭乱。

“程选手？”伊斯特华路揉着下巴，有些疑惑，“对不起，艾迪老师，我之前没试吃过这名选手的菜品，我想问，他的料理很好吃吗？”

夏鲁姆也点了点头。

本来他最期待的是凯瑟琳的菜品，但是听到艾迪这么说，他又开始把目光放在程怀志身上。

“昨天你们不是试吃了阙选手的华夏菜吗？”艾迪问道。

“是的，那道牛肉菜品，现在回想起来，还让人垂涎欲滴，尤其那种稚嫩的口感，再搭配着浓香的味道——我真的很长时间，没有吃过那么美味的华夏菜了。”夏鲁姆想起昨天的卵石牛柳，口水都要留出来了。

“那么，我告诉你，程选手烹制的菜品，要比阙选手的菜品，更加美味。”艾迪轻声说道。

两个人的眼睛立刻明亮起来。

“听你这么一说，这名选手的菜品确实值得期待，不过……”夏鲁姆叹了口气，“四个小时的比赛时间，真的太长了。”

“你们应该知道，越是美味的菜品，越值得期待。”艾迪不苟言笑，视线从程怀志的身上移开，落在了凯瑟琳的身上。

作为蓝际最后的保障，凯瑟琳能否赢过程怀志，将直接决定蓝际在这届比赛上的排名。

凯瑟琳低着头，快速的烹制自己的菜品。