江云枫转头问身边忙碌的幸平创真“创真,还有面条吗?”
“有呀,阿枫要做什么?”
“我想满足那位老人家对故乡的思念。可是没有餐券入账。”
“招待不周!”幸平创真将手上的餐盒递给面前的客人,转头对江云枫笑道“一张‘梅’劵不能左右我们和久我学长之间对决的胜负,但一碗面可以缓解一位老人对故乡几十年的思念,很值得。”
江云枫笑了笑,回答“创真,这份情谊兄弟记下了,回头会回报你。”
“回报就不必了,以后我玩吃鸡的时候你别以时间太晚赶我走就行了。”
“行行行,你通宵都可以。只要被别人阴死后别激动的砸我那价值RMB万元以上的神机就好了。”江云枫笑答完就转身跑向准备离去的老者身边。
“老人家请留步。”
“喔,小兄弟还有什么事?”老者停下脚步。
江云枫抓起挂在脖子上的毛巾,擦掉脸上被炉火逼出的汗水笑道“老爷子想吃家乡的味道,我可以做但就是不知道合不合您的胃口。”
“可是,我们现在没有餐券了。”
“没事,这一份我请!”
将老者和他孙女重新请回长凳上坐下,江云枫跑回灶台,点燃炉火,炒锅上灶放入肥猪肉煸炒出油后下葱,姜,蒜,干辣椒爆出香味,接过田所惠递来的猪肉片倒进炒锅里,淋入料酒去除猪肉的腥味。猛烈的炉火让炒锅里也燃起火焰。江云枫借着火势将四季豆也倒进锅里和猪肉片一同爆炒。颠了几下勺后,淋入一汤匙老抽给猪肉上色,两汤匙生抽提鲜,盐,鸡粉调味。猪肉片爆炒到金黄,四季豆也变成深绿色,江云枫往炒锅中倒入清水,正好没过猪肉和四季豆。抓起一把面条,抖落多余的面粉。均匀的铺洒在炒锅中,盖上锅盖焖煮。
腾出手后,江云枫又拿来一个小碗倒进一些生抽,陈醋,一小勺白砂糖,一点点花椒油,搅拌均匀制成料汁。焖煮也过去大约有10分钟,江云枫一手揭开锅盖,锅内蒸汽散尽后,一股浓香扑鼻而出。将手里那一小碗料汁淋到面条上,香味变得更加强烈好而更有深度。
放下手里的锅盖和小碗,操起炒勺猛攻几下,将锅内的面条与料汁和肉片四季豆炒匀,出锅。一盘油光发亮,喷香扑鼻的焖面被端到老者面前。江云枫挠了挠自己的后脑勺,有些不好意思的说道“我不清楚老爷子您是哪里人,不过看您先前那八极拳的架势,应该是河南开封一带,所以我就做了河南口味的焖面,您尝尝看合不合胃口。”
老者看着眼前那盘焖面,握筷子的手激动的有些颤抖。迫不及待的夹起就往嘴里塞。后来觉得不过瘾,索性左手端起盘子,直接在长凳上圪蹴(蹲着)大口大口酸爽无比才吃着喷香的焖面。三两下就将整盘面条吃光,御姐急忙奉上茶水,埋怨道“爷爷!您就不能慢点吃吗?刚才好吓人呀,我还在担心要是您噎着了该怎么办。还有这么油腻的食物,以后还是少吃为好,不然又要三高了。”
“呵呵,抱歉,抱歉。”老者接过茶杯,抿了一口顺了顺气,笑道“爷爷我二十郎当岁的时候就支身到日本打拼,进过番艰苦的奋斗才创下一番基业,算算时间也有快50年没有尝过家乡的味道了。闺女呀,你虽然在美国出生,美国长大。但是不要忘记你身上流淌的是华夏民族的血液,我们河南人的基因。以后要多尝尝这些你认为不健康或者恶心的食物,那是故乡的味道。不论你以后走到世界的那个角落,它都会让你回想起自己来的地方。”
说完,老者矫健的纵身一跃,跳下长凳。当然这样的举动自然又惹来孙女好一阵埋怨。安抚完自己孙女后老者对江云枫笑道“小伙子,今天谢谢你了!让老夫了却了几十年的心愿,也缓解的萦绕在心田的乡愁。死而无憾了!”
“哈哈~老爷子别说这种话,瞧你那身手阎王爷都不敢收,牛头马面,黑白无常也不一定是您的对手呀。您一定会福如东海寿比南山,长命百岁的。”
“呵呵,小伙子真会说话!那就借你吉言了,回头我派人把餐券送来,那老夫就先走了。”说完带着自己孙女离开的小摊。
这时,幸平创真联系来帮忙的美作昂也和后勤部提供的食材一同到达。众人见面到过招呼后,江云枫问幸平创真“怎么样?看明白了没,创真?”
“我看懂了,还真是一道简单又好吃的料理。”
“那就好,我都憋了一早上了,既然美作昂同学到了,那就快来顶我的岗位。我快憋不住了!!”江云枫痛苦的呼喊着,想场外跑去。没几步身后就传来幸平创真那特有的呼喊“下面本店开始提供新菜单,价格不变!就是大家刚才都看见的焖面!”以及游客们的欢呼。。。。(未完待续)