第010章 阿古达大补汤(2 / 2)

食仙 神圣智狼 1764 字 2021-04-25

他现在是在“尝白”,就是把食材放进开水中煮熟,期间不放任何佐料,主要是品尝食材的原味,以此设计最佳的烹饪方式,和调料的搭配。一般只会在遇到新食材时,才是进行这道工序。

“嗯,肉质细滑无比,很有嚼头,但本身没有什么鲜味,也没有什么特别的味道。看来和海参、鱼翅之类的东西『性』质差不多,必须要靠外物引导出它的味道……嗯,那就先按鱼翅煲的做法试试……”

苏择判断已毕,就马上开始着手准备了。

当时,以他现在的身份,那些简单粗浅的工作,也用不着他亲自动手。金风细雨楼里。可是专职厨师的,右正阳县可是海边城市,这种地方的厨师岂有不会做海鲜的道理?

再说目前这几个厨师,也是经过了苏择好几个月的调教,水平还是拿得出手的。现在苏择只是在旁边进行一些指点就行了。

“火腿一两、金钩一两、鲍鱼一两、木耳二两、鸡肉一斤、鲫鱼一斤、猪骨三斤……生姜三两、紫苏三钱……”苏择在旁边不断报出配料名称,几个厨师熟练的『操』作着。

“按鱼翅高汤的做法,嗯,还要浓上三成……”

“把这些肉块都切成二寸长、一寸宽、一份厚的肉片……先上汽蒸半个小时,取出用原汤冷却……然后和着做好的高汤一起,用小火煲汤一个小时……”

苏择不断的发出命令,厨师们仔细的照办了。

几个厨师小弟也是兴奋异常。这可不是说笑,俺们这可是在做神肉料理啊!真正的神肉来着!难道比这更牛『逼』的菜肴吗?

几个小时以后,饭厅。

苏择端起酒杯,向众人敬酒道:“各位今天都辛苦了,这是为大家准备的庆功宴!各位请……”

“主祭大人客气,为吾主(真君)效力,是我等应该的……”众人连忙谦虚道。虽然今天干了一次很囧的跳大神,让大伙有些尴尬。不过居然能干掉了一个敌神分身,就是再尴尬的事情,大伙也都选择『性』无视了。

“呵呵,这就是用敌神神躯制作的菜肴,请各位不要客气,尽情享用……”苏择笑着说道。虽然下面的人,很多都是普通的工人,和他的身份差得很远。

不过,苏择并没觉得有什么关系,他本来就是一个不太讲究这些的人。现在有了更高的目标,更加不会把这些世俗的等级放在眼里。只要是有功之人,就算乞丐又如何?照样可以上座共饮。

苏择虽然不在意,但那些工人也不好做到他身边,所以苏择这一桌,就只有章斐茂和齐薰珑等寥寥几人。

“表姐,您可以尝尝这个,味道还不错……”苏择对这位神使客气的说道。[]食仙10

齐薰珑的神使身份,在这里并没有公开,只有苏择等少数人知道。她的对外身份,是苏择的远房表姐。当时齐薰珑提出这个建议之后,苏择直接就囧了。天知道一只穷奇兽怎么会是人类的表姐。不过在找不到更好理由的情况下,苏择也只好捏着鼻子认了。

“表弟有心了……”齐薰珑表情古怪的看了看他,这家伙真的把阿古达给煲了啊!

纵使以她多年的修养,也不禁满脸黑线。这家伙也有想象力了!

不过她早就被浓汤的香味吸引了,这道“阿古达浓汤”是苏择精心调配的。它的原型是鱼翅煲汤,要知道,鱼翅本身是没有什么味道的,全靠浓汤来引出其中的美味。而这份浓汤,苏择做得加倍用心,不但使用了多般技法,还加入了一些“仙姑”。

再加上“阿古达肉”本身的那股清香,多种滋味一经调和之后,产生的香气,真是不提了。

齐薰珑动作优雅的拿起勺子,将一勺汤送进嘴里……

只见她表情一凝,一时间竟然愣住了。

过了好一会儿,齐薰珑才吐出一口气,感慨万千的说道:“呼~~~~真是难得的美味啊!”

说完,马上又舀了一勺送进嘴里。

同时,莉莉丝也在品尝“弟子”苏择送来的浓汤。

“呵呵,这个苏择真是胆大包天啊,居然把阿古达给炖了!不过,这样的『性』格,还真是对我的胃口……”她居然笑了。那从来没有表情的脸上,居然『露』出了一个明显的笑容。

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