这才离新闻发布过去两个小时。
“董副总裁。”
孙雪雪和左都灵连门都没有敲响,直接闯入了董鸣珠的办公室。
两人齐声喊着。
见集团旗下餐饮的两个总经理这么慌乱地过来,董鸣珠皱起了眉头。
平日这两个下属被她训练得很是沉稳得很,这是怎么了?。
要知道这两个运行餐饮的总经理,以前她觉得二人不合格,但是这两个人善于学习,对事业的激情感染了她,因为她们就像是当年的自己,所以她将许多管理心得交给了她们,她们将雄哥纸上烤鱼如今打造成了一个餐饮界的巨无霸,成为了烤鱼界的标杆,今天她们怎么这么慌张,这到是怎么了?
孙雪雪焦急地道“董总裁,雄哥纸上烤鱼正在经历一场史无前例的舆论危机,有记者卧底我们门店,说我们老鼠爬进食品柜,还有用漏勺掏下水道,现在在新闻上,网络上已经呈现对我们刷屏模式。”
董鸣珠“刷”地一下子站起。
“孙经理,你跟我慢慢说,说到底是个什么具体情况?”
“有一个记者卧底我们夏市雄哥纸上烤鱼两家门店,他在文章中贴图报到了我两门店卫生环境恶劣的情况,主要内容是老鼠在后厨地上乱蹦,再就是打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗,有后厨人员使用火锅漏勺掏下水道……关于我们的雄哥纸上烤鱼相关话题热度在各大平台上不断攀升,我们这几年在烤鱼行业竖起的品牌现在成为了众矢之的,我们……”
……
夏市。
两个半小时过去了。
犀明还是没有想到解决的办法。
但是他知道这次舆论处置,必须要保持足够诚恳,认真,负责的姿态,要重建公司的信誉。
后厨的管理却是是门店管理方面的疏忽。
这一点必须明确承认。
这些天上任门店经理以来,他知道了雄哥纸上烤鱼餐饮一直强调前台,为客户细致入微地服务,如果用餐的时候客户正带着眼镜,服务人员都会恰到好处滴为你递上一块眼镜布,此次后厨门事件曝光,犀明明白了自己这家公司未将用于前台的那般精力,热情,事无巨细地也用于更为重要的后台。
为什么会这样,或许前台是一个表演区,顾客可以看到,全世界都可以看到。而后台关注度小一些,所以后台就做得相对相差很多,这种前台,后台,现在很多企业和做人也是这样,表面,虚假,短视,功利主义。
后厨失手,这是品牌两面人。
自己的公司这次是真的错了。
不过,为了保全公司。
是不是可不可以像不少企业那样,推卸责任,将那两个店重罚,或者把责任推到个别员工上,找替死鬼,是他们的失责而不是整个品牌为其买单,去买很多营销公众号水军通过混淆是非,竞争对手泼脏水等混淆是非的手段进行公关?!
犀明觉得如果自己那样做了,那就对不住自己的良心似的,他从微末之中崛起,十分愤恨那种行为不说,就是那样做了,这次来势汹汹的舆论危机真能挡得住吗?
因为发生食品安全危机,首要问题可是寻求破解之策,而非话语上的逆袭,成功的公关自然是可以暂时缓释公众的愤怒与焦虑,甚至可以暂时抵挡,封堵一下如潮的差评与落井下石,但根本还在于怎么做,让烤鱼店真正履行责任伦理,注重食品安全,让全国各地的纸上烤鱼粉丝吃得放心吃得安全。
“可是破解之法,到底该怎么做呢?”
燕郊总部,董鸣珠站起来之后,听完一直都没有说话,孙雪雪和左都灵这时候都不敢说话,深怕打断董总裁的思考。