而那些在国内发财，或者在国内发家后移居海外，更换个歪果仁身份继续在国内高档消费市场上发财的餐饮业人士。他们也发现携带苏记香辣酱出口转内销，征战国内餐饮市场的巨大市场潜力和发展前景。他们和国内许多同行相比已经先行一步，现在要资金有资金，要政策他们还是国外投资者，各地都欢迎他们去投资。如果他们回国投资餐饮业，他们也是外资，看看各个地方的招商引资条件，要地给地，三年免税，五年减半，多划算，多好的发财机会啊！

这个世界上每天要吃多少东西，要消耗多少食品，要产生多大的消费市场，其中存在多大的利润？咱大中国对于吃更是不遗余力，多大的市场等着他们去开拓啊。好东西值得拥有，必须得到。于是，还在辗转港澳台华人商圈，不遗余力做市场推广的苏总经理痛并欢乐的日子来了。

产品还没正式投产，公司总经理还在老家过大年顺便辗转港澳台地区搞产品推销、打广告，定单就已经如潮水般涌到苏总经理手里。苏总经理却不敢来者不拒，笑纳所有订单。

因为，他没有那么多原材料来生产苏记香辣酱，来满足蜂拥而至的客户产生那些巨大的订单需求量。生产苏记香辣酱系列产品，最最最核心的秘密配料，珍贵的滇中小米辣制作而成的小米辣原酱，目前只保留那么一丢丢——两百多吨而已。

今年的滇中小米辣刚移栽不久，还在果园的山地里生长，还没开花结果呢。鬼知道老天爷给不给你好收成，最终能有多少产量？即使收上来了，祁家又能保留多少滇中小米辣供给滇中原生态食品公司。

野生菌子香辣酱系列是特色佐餐食品，可以等今年的野生菌子大量上市再生产销售，供应给品尝过，有需求的客户。要不然，那些讲究原生态口味的刁钻客户也不认可，以为你用冰冻菌子或者其他人工菌子糊弄他们呢。。

作为调味品绝佳用品的香辣酱呢？主体原材料丘北辣椒不缺。丘北辣椒的种植面积数以十万亩计，都是采用干辣椒自己生产辣椒粉，用来调配香辣酱。丘北辣椒市场上不缺，足够维持到新货上市。再说了，真的供不应求了，人家丘北有的是土地扩大种植面积，不差他那么点用量。

但作为药引的滇中小米辣就麻烦了，非常非常的紧缺，两百吨滇中小米辣制作的辣椒原酱，按照10%左右最佳调配比例全部投入生产，也最多可以生产出2000吨苏记香辣酱，采用市场上常见的250克小瓶包装，充其量可以生产出八百多万瓶。

八百万瓶苏记香辣酱的产量，这个吉祥的数量多吗？不多，而是太少了！按照目前的局面，他要面对全球消费者，这个量只能用杯水车薪来形容，太少，太少，微不足道啊！

这么点量，怎么够支撑到六月，支撑到今年的滇中小米辣有成熟青椒供应？香辣酱作为调味品，讲究一个红色才最能挑逗人们的食欲。用于加工香辣酱的滇中小米辣必须是成熟的，呈现鲜红色之后才能采收。绝对不能像去年那样，滇中小米辣被当作神奇菜品食用，嫩绿色，嫩黄色、红色都可以采收，都能直接销售出去。

去年小米辣供不应求，最后好不容易保留下来那些成熟的滇中小米辣，还是滇中原生态食品公司已经开始进行产品研发，自己家的产业当然要使用最好的原材料，需要使用到滇中小米辣作为原料。

有了这个需求，还是苏敏利用特权强行剔除部分订单，为滇中原生态食品公司保留下来的。去年保留下来的滇中小米辣全部制成小米辣原酱保存，总数量也不过300吨，实验和试生产的时候已经使用数十吨了，库存量有限。