第269章 复刻菜品(第三更)万更完毕求订阅(2 / 2)

硬核厨爸 旁墨 2403 字 6个月前

见何雅茜已经满口答应,孟诗彤也不好再多说什么,只能是沉默不语。决定等整个视频录制完成后,她单独再找阿飞商量一下。

阿飞确定可以剪掉不合格部分,终于是迈进了厨房,开始了他的尝试。

虾、配料、调料,各种厨具都给阿飞已经准备妥当。

而且今天去买虾的时候,何雅茜明显料到阿飞可能不能一次成功,所以就专门多买了一些虾回来。

看着鲜活的虾,阿飞真的是感到一阵郁闷。

想了想,阿飞找来了一次性的塑料手套,戴上了手套过后,再去进行第一步铰虾。

可是虾身本来就滑,再加一次性的塑料袋手套沾上了水也会滑,所以第一只虾阿飞还没来及剪,虾一挣扎直接从他手上滑脱。

结果阿飞剪子也恰好在这时下去,险些是一剪子剪到了自己的手指头。

看到在旁边围观和拍摄的几个小伙伴都是心惊肉跳。

何雅茜确定阿飞没有剪刀手,赶紧就说:“你还戴什么手套啊?一个大老爷们,怕什么啊?你学学人家冯大厨,都是直接上手,多么干净利落?”

阿飞听了何雅茜的话,把剪子往何雅茜面前一递:“要不你来?”

何雅茜一见这么个情况,只能是闭上嘴巴不再说话。

阿飞又戴着手套摆弄了一阵,终于心一横,把手套给脱掉。赤手空拳就抓起一只虾,然后按照记忆中在苏记后厨冯一帆示范,先对虾头来了一剪子。

第一剪子下去后,阿飞发现好像没有多难的样子,接着又把虾头部下面和腹部的爪子剪掉。

在准备要把剪好虾丢进旁边盆里去时,何雅茜又忍不住开口提醒。

“你忘记把虾头里的黑包挑出来,还有虾尾的虾线,你也应该一起抽出来的,这样才是还原的,虾清理的才足够干净。”

阿飞听得是有点郁闷,你说说你又不做?你总在旁边逼逼什么啊?

不过阿飞最终还是按照何雅茜所说,先是把剪刀探进剪开虾头,把虾头里的黑包挑出来。

结果这一挑直接把虾头给挑破了。

看着被破开的虾头,阿飞真的是有点欲哭无泪的感觉。

怎么就这么难呢?

而旁边孟诗彤赶紧开口鼓励:“很好,没关系的,第一次不是你的责任,我们慢慢来,下一次会更好的。”

在孟诗彤鼓励下,阿飞才算是耐着性子继续铰虾。

经过了大约挺长时间的过程,阿飞总算是把全部的虾都给剪完了。

看着一盆剪好的虾,阿飞突然奇怪问:“何雅茜,你怎么会买这么多回来啊?你这是打算让我们吃几顿虾啊?”

何雅茜笑着说:“我这不是担心,谁做出问题吗?所以就多买了一些。”

阿飞翻着白眼说:“那我要是一次成功了,这么多的虾怎么办?”

何雅茜愣了一下,随后说:“呦呵,你还挺自信嘛?刚才还说自己不行呢,现在就自信满满,觉得自己能一次成功了?”

阿飞这一刻莫名觉得很自信,想也不想脱口而出:“看好,我指定给你们来个一次成。”

这句话过后,阿飞很快就后悔了,因为第一次做的时候就出了问题。

简单一点说,阿飞对火候的掌握的不好,第一次做竟然把虾给直接煎糊了。

等到翻面过来一看,先煎的那一面已经完全是焦黑。

但是在场的众人,没有一个人笑话阿飞,因为阿飞的制作让大家认识到,确实看着再简单的菜,真的开始做了,也不是那么简单。

可是大家没有笑话自己,反倒是让阿飞有点不适应。

“要不你们还是笑出来吧?你们这样子,让我感觉很不自在。”

孟诗彤拍拍阿飞说:“再来一次,我们相信你一定会成功的,我们拭目以待,我们既然是做美食探店的视频,怎么能输给那些评论区观众呢?”

阿飞有些惊讶,再扭头看向在场其他人,一个个也都是一脸认真。

这一刻,仿佛获得了大家的支持,就像是大家把能量都输送给了他一样,让阿飞感受到了一份鼓励。

终于,阿飞开始非常认真烹饪起来。

依旧还是重复之前的过程,这次何雅茜甚至拿出手机,播放他们剪辑的那个冯一帆制作视频,让阿飞可以完全照着视频去做。

对照着视频来做,让阿飞也是有了不少经验,这次火候控制的好了很多。

用小火慢慢将一面给煎到金黄色,然后再把虾一个一个的翻面。

这次阿飞谨记冯大厨的交代,知道自己现在做不到冯大厨那种,直接颠锅就把全部的虾给翻面,所以他就是按照冯大厨交代,一只一只翻面。

当大虾的两面都给煎到金黄色,阿飞把虾就给全部盛出去,然后下入各种配料煸炒,按照视频里下入调味。

最后再把大虾放回锅里,迅速用急火对大虾进行一番煸炒。

终于,经过了一番努力,最终阿飞竟然在第二次,算是成功的做出了这一盘干大明虾。

完成了这道菜,当阿飞按照视频里,最后冯大厨的方式把最后摆盘也给弄好。

看着这如此漂亮的一盘“干大明虾”,阿飞眼角甚至有些湿润了。

真的是没有想到,他这个烹饪小白,能够第二次就做出这么有模有样的一道菜,而且这还是一道国宴菜啊,真的是想想就令人兴奋。

啪啪啪。

在场的几个人一起给阿飞鼓掌。

何雅茜更是有些激动抱住阿飞说:“阿飞你真是太棒了,第二次就能做得这么好,以后哪个女孩要是嫁给你,那肯定是幸福的啊。”

阿飞被何雅茜给抱住了,然后听到何雅茜的话,他竟然下意识问:“你愿意做那个幸福女孩吗?”

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