白夏对自己要做的酒楼很有信心。

府城这地界，湿气重，人们都习惯且爱吃辣，她的酒楼开起来应该不错。

吃过午食，连午休都没有就去了牙行。

“姑娘，我之前跑过几个牙行了，只有‘牙行’这家有合适的。”

“牙行？福田县也有个叫‘牙行’的牙行。”

周生点头，“小的打听过了，就是一家子。”

白夏真的惊奇，没成想在古代做牙行还能开连锁，简直了。

府城的‘牙行’服务比县城的还要好，管事的很会看人脸色，白夏不过多看了眼其中一个人，那管事立马就把人挑出来了。

白夏：都是人精！

这察言观色的能力令她叹服。

帮厨挑了两个一个叫山子，一个叫六子，两个人以前做的就是帮厨的活儿。账房挑了一个叫陈才，小二挑了一个叫丁一。

主厨，白夏看上了一个姑娘，看上去十八九岁，“姑娘，奴婢叫白莲花。”

白夏：“......。”

“我娘说，我出生的时候，村里的莲花都开了，就给我取了这么个名字。”

白夏看着她略显丰满的身材默了。

摇了摇头，被网络上的白莲花荼毒太久，她都不能正视白莲花这个名字了。

这是不对的！

“你的厨艺是和谁学的。”

这白莲花刚刚按白夏的要求做了一道菜，虽然还有不足，却是这些人里头最不错的。

再训练训练炒出来的菜不成问题。

“回姑娘话，我爹原本是个厨子，就是在城南和附近村里给人办酒席的那种厨子。”

“我跟着我爹到处干活，也就学了些手艺。”

白夏微微点头，有些好奇地问：“按理说你家的条件应该不错，怎么会......”

“我爹生病了，家里的银钱都给我爹治病花完了，我就把自己卖了。”

白莲花有些难过，又有些急迫，“姑娘，我做的菜很好吃的，村里人说比我爹做的都好了。”

“我还会更努力，想出更多好吃的菜，您能不能把我买了。”

说到后面，有些祈求的意味，抬手抹了把眼泪，她急需要钱给爹治病。

她娘身子骨本来就不好，做不了重活，本来他爹身体好的时候家里的日子那是别人家都比不上的。

现在他爹倒下了，家里就靠她大哥撑着。

她大哥不是做厨师的料，炒出来的菜根本就入不了口，现在只能每天去码头给人家搬货，原本说好的亲事也没了。

她爹每日都得喝药，他大哥还要钱娶媳妇儿......

“成了，别哭了，就你了。”

边上等着的人瞪大眼，看着那个抹眼泪的姑娘，心里暗恨：早知道我也抹眼泪了。

一共买了四个人，白夏走在前面，周生站在她后面两步。

“周生，店里的掌柜你先做着，大全三全先在店里跑趟，等其他人都上手了你再回来。”

周生忙应下来。

回到店里，白夏将她定下的规矩说了一遍，“这叫店规，就是咱们酒楼的规章制度，每个人都需按照规章制度来执行。”