第419章玦哥是个好人

聂灵儿哪里会不喜，她们能有心给自己单独准备了一份礼物，对她来说就已经算是意外之喜了。

莞尔一笑，聂灵儿直接拿起套在了手腕上，那桌子上刻了花，倒也不显得单调，转了转手腕，对着王氏和许氏问：“好看吗？”

“好看的，好看的！”一见聂灵儿直接戴上了，许氏连忙笑着点头，心也放下了。

聂灵儿微微一笑，语气柔和的开口：“谢谢大娘和二大娘，我一直想买副银镯子呢，我那桌子都是玉的，戴着且得小心，这银镯子刚好，可以时时戴着，不怕磕了碰了。”

“那正好，有了这副镯子，你就不用买了，就戴这个吧。”王氏忙不迭的笑着开口。

聂灵儿点头：“嗯。”

收下了这镯子，几人便又开始忙活起来。

炸丸子和茄盒、藕盒，对于王氏和许氏来说也并不陌生，只是这几样菜都比较费油，往常的日子里家中很少会做就是了。

但这种炸物的关键就是馅料和一些小的细节，王氏和许氏这样的农村妇人自是不知道。

“灵儿，你这是做啥呢？”

见灵儿在锅内撒了一把花椒，而后倒了一盆水进去煮，王氏不禁诧异的开口问。

聂灵儿则开口解释：“这叫花椒水，用花椒煮出来的水，放凉之后再加入葱姜段捏出葱姜的汁水，用这个水来和肉馅儿，可以去腥。”

“咱们平日里做肉去腥用的是黄酒，但黄酒不能炸丸子，酒味会被锁在肉丸子里挥发不出去，就会有一股很奇怪的味道，那样不好吃。”

听聂灵儿这么说，王氏似懂非懂的点了点头，嘴上忍不住嘀咕：“还挺麻烦的。”

许氏则在一旁笑道：“你就别纠结了，咱俩就是给灵儿大下手的，都听她的准没错，炸出来的丸子肯定好吃。”

“大嫂说的是。”王氏笑笑，又转头对着聂灵儿道：“灵儿，藕和茄子都切好了，就等着下锅炸了。”

聂灵儿点了点头：“我这就弄馅儿。”

没过多久，院子里又开始飘满香味儿了，滋滋冒油、金黄酥脆的炸物纷纷出锅。

许氏忍不住趁热拿起一个猪肉丸子塞进嘴里品尝，一口咬下，不禁惊喜的瞪圆了眼：“嗯，好吃！表皮酥脆，里面肉馅汁水充足，一点都不柴，好香啊！”

“弟妹，你快也尝一个，灵儿这丸子炸的，可比咱俩炸的好吃多了。”许氏说着递给王氏一个。

王氏吃了一口也是连连惊呼：“唉呀妈呀，这丸子绝了，烫口的时候吃简直太香了，又脆又香的。”

瞧着两个大娘这般捧场，聂灵儿也笑了。

她自己的手艺她自然是知道的，肉馅儿的调配，各种调料的比例，油的温度，还有初炸的时间以及二次复炸的时间，自己可以做到一秒钟都不差，都是最佳的时间。

这丸子自然不是普通人炸出来的能相比的。

“我炸的丸子，就算放凉了也不会回软，依然还是脆的。”聂灵儿笑着道。

王氏和许氏两人吃的停不下来了，一边吃一边点头。