不过再怎么说，江南的人，基本是饿不死的。

就算是在冬天，种点东西在地里，也都是有收成的，就算是野菜，也比北方要丰富。

北方只要到了冬天，冰雪一覆盖，基本就没了任何食物来源。

“粮食的问题，确实是个大问题，再怎么说，咱们肯定也是要保证老百姓能够吃得上饭，有多余的粮食，再来酿酒！

不过咱们的酒坊，就这么一直空着，那也不是一个事儿。

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这样吧，你呢，照常派人去江南收购粮食，主要的目标，还是往年的陈粮，咱们粮酒，新粮和陈粮，区别不是太大，什么粮食都可以用！

这样一来，咱们就可以不用和那些粮商，抢老百姓口中的新粮。

价格嘛，贵一些也没关系，毕竟咱们的状元酒，成本也不是太高，粮家稍微贵一点，咱们也是能接受的！

到时候我给我家娘子那边也打声招呼，让她把西北往年的陈粮，满足西北那边酒坊后，有多的，也调一些到帝都来。

到明年粮食收获前，咱们都还用陈粮来酿酒。

还有酒精的生产，没有粮食的话，这段时间，可以暂时停掉，毕竟现在帝都平定了，短时间，也应该没有大的战事，咱们以前囤积的那些酒精，节约一点用，应该也够楚家军用一段时间。

其次，这段时间酿造出来的状元酒，咱们也可以把价格稍微高一些，毕竟数量少嘛，如果抢购的多，咱们也可以限量销售。

等明年新粮下来，咱们就可以再大肆供应了！”

整个南国现在都缺粮食，苏记酒坊，自然也不可能大肆酿酒，所以到时候，状元酒的产量，肯定也是有限的。

量少，不够卖，苏记酒坊，也只有提高价格了。

本来状元酒，相对来说，就是一种奢侈的高档酒，赚的也是有钱人的钱，所以提高价格，并不会对普通百姓造成什么影响。

至于酒精，现在也只有楚家军在用，前段时间来帝都的时候，西北那边，酿造了不少，暂时也够用一段时间，没有粮食，这个推广计划，也只能暂时搁浅了。

酿酒完全用陈粮，而且粮食，其中一部分，还是从西北调运过来，赵小甲觉得，对于南国百姓，也不会造成很大的影响。

苏记酒坊就算不开，其他酒坊，肯定也会开，倒不如苏记酒坊，彻底占据南国最顶端的酿酒市场，免得以后，重新再来塑造状元酒的名气。

“不瞒公子说，江南那边，我已经让人，买到两船的陈粮了。

这马上就要过年了，年前对于酒水，也是一个销售的旺季，所以这波生意，咱们最好也是不要错过！

不过两船粮食，肯定是不够的，有了公子的话，我心里也有底了，我会让江南那边的人，继续多采购一些陈粮的，争取年前，咱们也能够大赚一波！”

苏如不说，赵小甲还真不知道，这马上就要过年了。

一晃又到了年尾，没到年尾，家家户户都会备些年货，酒水肯定是必不可少的，确实，这段时间，是一波赚钱的高峰期。

有钱不赚王八蛋，这点苏如就做的很好，赵小甲道：“行，那等粮食一到，咱们酒坊，就立马开工，争取年前，咱们也大赚一波，争取咱们，也过个肥年！”

耽误了好几个月，酒坊没有任何收入，确实也需要赚一波银子，为了那些工人，当然也是为了自己等人过个好年。

现在自己要修缮宅子，还有格物书院那边，需要大把的银子，如果在没有一些收入，赵小甲觉得，自己的钱袋子，就真的要瘪了。

“放心，交给我吧，到时候公子等着分红就是！”

状元酒现在帝都基本没货，只要状元酒酿造出来，基本就不缺卖，而且正是因为没货，所以这个价格嘛，自然也是苏记酒坊说了算。

苏如也是有信心，在年前，大赚一笔。

“苏掌柜做事，我自然是放心的，那行，到时候，我就等着分银子了！”

可以看得出来，赵小甲十分高兴，基本后来者一路上，他都是哼着小曲在走路的。

后面跟着的苏如，看到赵小甲如此高兴，她心里也是莫名的满足，暗道：“我虽然在官场帮不上你什么忙，但是能够为你赚些银子让你高兴，我也是高兴的……”

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