在香江这一年多，曹大厨又学会了不少其它菜系的菜，还有西餐，都被他一并加以改良。现在菜馆每天的菜单上，经常有一两道其它菜系或西餐改良版的新菜品出现，

对于老派传统的酒楼来说，曹记私房菜馆此举，显得有些离经叛道。但对于前来消费的顾客来讲，却是极大的提高了用餐时菜品的多样性，广受顾客的好评。

大家边吃边聊，又说到了刚才的话题，大陆的发展潜力。孙大海自然是心里最清楚未来发展的人，但他并没有多说什么。

现在香江经济发达，娱乐产业很是红火。由于大家习惯低成本小制作，艺员以及相关工作人员的收入很低。

所以虽然现在香江每年出产的影视歌作品很多，但香江本埠市场及东南亚市场，还是可以维持这种发展的。

可是后来，随着热钱的大量涌入，各种粗制滥造的作品被大批量制作出来。各种题材一窝蜂的上，同质化十分严重。

演员歌手疲于奔命，根本没有时间沉淀下来，充实自己，提高演技与歌唱水平。

演员经常同时开几部戏，频繁地赶场。歌手则是被公司安排大量的演唱会，而且还动不动就影视歌三栖，也不管会不会演戏，只要能挣钱就成。

市场经济下，消费者是可以用脚投票的。在经过了堪称经典的黄金十年后，香江的娱乐业，不可避免地滑向低谷。

随着好莱坞的强势冲击，再加上大陆与倭国、棒子国等国家的娱乐产业蓬勃发展。昔日曾经的亚洲娱乐圈霸主，渐渐地泯然众人矣。

现在香江的影视歌作品，湾湾是除了香江本埠以后，最大的外埠市场。鉴于湾湾和大陆的关系，发哥他们可不敢轻易越雷池一步。

到了明年，第一个吃螃蟹的梁家辉，因为是第一个到大陆拍片香江演员，又坚决不写悔过书，所以被湾湾当局封杀。

即使他得了第三届香港电影金像奖最佳男主角奖，也落得无片商敢用他。两口子在香江街头摆地摊，卖了一年多的自制工艺品。

香江影视圈真正名正言顺地触大陆，要等到明年大陆和布瑞腾签署香江问题联合公报以后。

那时开始，香江商界的领袖人物，才开始陆续前往大陆，或通过其它途径，与大陆建立联系。其中就包括了无线的邵六叔，以及嘉禾的老板。

内地和香江的合拍片，在八十年代中后期大行其道。由于政策上的宽松，那时来大陆合拍的香江剧组，不仅赚了个盆满钵盈，还很是享受了一把超国民待遇。

孙大海虽然没有说什么，但岁月静好开业仪式的盛况，还是给了几个人很大的冲击。最少他们已经认识到，大陆的真实情况，和他们印象中的不太一样。

孙大海自己都没有意识到，他的出现，才是改变发哥他们看法的最关键因素。

大家虽然不清楚兰桂坊开发管理公司的股份构成，以及孙大海到底有多少钱。但要是说兰桂坊的股份价值，相比去年他们结识的时候，百倍溢价不成问题。