第 12 章(【不存在的】...)(2 / 2)

苏轼听说川菜还成了四大菜系之一,自然是兴致盎然地跟着吴普走进川菜馆。

“吴小友,你来了。”

吴普领着苏轼到雅间坐定,一位体型微胖、年过半百的中年厨师就亲自过来了,他两鬓微霜,发丝一丝不苟地藏在厨师帽底下。

见了吴普,中年厨师显然非常高兴。他瞧见吴普还带着个苏轼这么个生面孔过来,不免和苏轼说起他和吴普这个忘年交的交情。

过去他的开水白菜怎么做都不对味,多亏了吴普帮他尝出了问题所采,才让他敢在店里上这道菜。

苏轼听不太懂中年厨师讲话,不过他记得吴普的话:听不懂的时候微笑就对了。

两边交流得还算顺畅。

等中年厨师去厨房忙活了,吴普才给苏轼介绍起开水白菜是什么菜。

别看开水白菜听起来俗,做起来还挺讲究,用的是将熟未熟的白菜嫩芯和熬制数小时的清冽鸡汤。

上桌时只见一朵花苞立在盘中,等浇上清亮鲜甜的鲜汤,花苞便徐徐盛放,宛如美丽的莲花盛开在盘中。

可以说是又好看又好吃。

苏轼听到“好看”时没什么感觉,听到“好吃”时耳朵才动了动,开始期待起即将上桌的开水白菜。

没办法,论吃喝的花样,宋朝人本来玩得已经够多了,平时喝个茶都带拉花的。

区区一个会开花的白菜芯子,还不能让苏轼另眼相待。

吴普本来就是想让苏轼尝尝美食,也没想过用现代菜式镇住苏轼。

他是提前预约好说要带朋友过来吃饭,所以他们点的菜上桌很快。

第一道就是开水白菜。

苏轼看着嫩黄的莲花在黑色瓷盘里缓缓绽开,总算觉出了几分雅致来。

他毫不犹豫地朝着自己面前的开水白菜动了手。

白菜芯子本身嫩脆爽口,“开花”时瞬间被清亮澄澈的上汤浸透,一口咬下去满口鲜香,恨不能直接把整朵“莲花”直接吞了。

见苏轼眼也不眨地和自己一样迅速“辣手摧花”,吴普让人把其他菜也端上桌,先招呼苏轼把不辣的菜尝一遍,免得后面被辣得尝不出味道来。

苏轼最关注的是一道东坡肘子。

苏轼好奇地问:“这也是那东坡居士想出来的菜式?”

吴普这才想起自己一开始拿东坡居士忽悠苏轼来着。他一脸深高莫测地说道:“对啊,这也是东坡居士想出来的,你尝尝看好不好吃。”

苏轼尝了一口,只觉这东坡肘子肥而不腻、酱香浓郁。他赞叹道:“若是能认识这位东坡居士,我一定与他结为知己好友。”

吴普连连点头,颇为赞同苏轼的话:“谁会不想和东坡居士当朋友呢?世界上没有这样的人!”他又给苏轼介绍起剩下的辣菜,让他先从回锅肉开始尝尝辣椒的滋味,要是能接受再挑战其他菜。

苏轼表示辛辣对他来说完全不是事儿,要知道他们蜀中做菜有三宝:茱萸、花椒、生姜。

都是辛辣够味的大宝贝!

想想他们的蜀姜可是连曹操都念念不忘的好东西。

据传曹操有次和神棍左慈聚会钓到鲈鱼,遗憾吃生鱼片没蜀中的好姜做蘸料。左慈一听,笑着说道:“这有何难?”他当场使了一个缩地术去蜀地买了姜,又回到宴会场地和曹操继续吃生鱼片去。

瞧瞧,他们蜀姜多受欢迎!

世上难道有比他们蜀姜更辣的东西?

没有,不存在的!

苏轼这么信誓旦旦地想着。

事实上,苏轼吃过青椒炒的回锅肉后感觉也是“不过如此”——直到他把筷子伸向水煮牛肉,眼泪鼻涕才齐刷刷被辣了出来。

吴普贴心地在旁边给苏轼递纸巾,顺便让人给他上杯鲜奶止辣。

苏轼是个什么都敢吃的人,等嘴里火烧似的辣意散了大半,又觉得很爽很痛快。

他再次朝水煮牛肉伸出了筷子。

他们那会儿耕牛是用来耕地的,平时不允许私自宰杀,想买牛肉可不容易,他这么爱吃的人都没多少机会吃个尽兴。

当然,这次他听从吴普的劝告撇开牛肉上的辣椒才送入口中,有效避免了再一次涕泪齐飙的窘况。

一顿饭吃下来,苏轼吃得满身大汗,只觉把闷在狱中大半个月的郁气都散完了。

他和吴普探讨起来:“这辣椒可真不错,怎么我们那会儿居然没人拿来做菜?”

吴普解释道:“辣椒一开始叫番椒,是漂洋过海传过来的,你们那会儿还没有。像玉米、土豆、花生这些都是海上贸易真正发展起来后传到华夏,要是你有时间看《三国演义》的话,就会发现里面的士兵居然有玉米吃,这玉米可真是早到了一千多年!”

苏轼顿时来了兴致,朝吴普发出疑问三连:玉米好吃吗?土豆好吃吗?花生好吃吗?

吴普:“………………”

吴普带着苏轼去搞大采购,除了本来定好的购物清单外,又增加了一堆苏轼好奇的新鲜食材和各种各样的零食饮料。

回去的路上,苏轼才开始研究自己新到手的手机。

手机可以直接调成繁体模式,字苏轼全都看得懂,他没让吴普手把手地教,而是自己按照新机指引摸索着玩了起来。

吴普开车期间时不时看苏轼一眼,只能感慨苏轼不愧是去了海边就能吃生蚝吃得不亦乐乎的神人,对新鲜事物的接受能力可真强!

这不,才走到半路他已经学会外放《但愿人长久》了。

吴普:“……………”

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