古人曾云，长安居、大不易。

其木格如今只想说，清朝居、大不易，无他，为张妈感叹罢了。

自从张妈得到其木格许可后，每天便早早的出门联系客户，一直跑了两天，都没有客栈饭馆同意张妈当供货商，这也能想得通，毕竟人家有了固定的供货渠道，如不是供货商倒闭或送来的产品有质量问题，客栈饭馆自然不会开发新的进货渠道。

张妈的豆腐要想批发打入市场看来难度很高。

其木格有些奇怪，为什么张妈现在才想起来重做豆腐生意。

不问还好，一问又听得其木格一阵唏嘘。

张妈老公过世后不久，儿子又得了痨病，而儿媳妇生老二的时候就难产死了，张妈一人又要照顾病人，又要照顾两小孩，实在没精力张罗生意，只得关门大吉。谁曾想，家里所有的积蓄都换成了汤药，也未能让儿子多留几年。

这还不算，儿子还未下葬，老公家的叔叔伯伯就上门来要分家产，当然，人家话说得特好听，说是把张妈接过去照顾，两小孙子也负责抚养成人，免得张妈辛苦操劳，不过条件自然是把房子的房契过户给公中。

张妈自然不依，觉得自己身板还结实，没由头让两孙儿过寄人篱下的生活，于是官司一直打到族长处，经多方奔走呼号后，总算取得了两个孙儿的抚养权，并保住了祖孙三人的歇身之处。

这么一来，又耗了大半年。

如今一切安顿下来，又找到了其木格这么好的一房客，张妈才想着重回老本行，可谁知却没了销售渠道。

张妈倒也不泄气，擦着汗珠，说道：“明儿我再出去看看，这些事急不来的。”

其木格建议张妈开展零售业务，但吃饭问题却让人犯了难。

张妈和两个孙子吃两个冷窝头就可以当顿，其木格自然受不了。

其木格觉得自己挡了张妈的财路，很是不好意思。

便让张妈辞掉帮佣的工作，自己可以请周围邻居过来帮忙。

但张妈却道：“这卖豆腐也得看运气，一不留神，本钱都亏进去了。哪有每月500文拿在手里实在。再说了，我老婆子祖孙三人还搭着您一起开火，怎么算都比卖豆腐稳当。”

张妈头一天给其木格做了饭后，才又重新张罗自己一家人的吃食。

其木格见这样又费时又费柴火，便让张妈一起煮，说是大家一起吃热闹。

张妈觉得占了其木格便宜，使劲的推脱，其木格便说自己的床单被套半月就要洗一次，给张妈的工钱并不高，自己也不好意思等等…好说歹说，张妈才应了。

因此，张妈觉得其木格是个非常有良心的老板，坚决不炒老板的鱿鱼。

其木格便道：“要不少做点，你到点就回来做饭，就算卖不完，我们自己也可以吃啊。”

张妈有些犹豫，其木格便在一旁可劲的煽风点火，劝张妈要未雨绸缪，多攒几个是几个，一副侠义心肠的样子，让张妈非常感动，直夸其木格是个好人。

其实其木格是这几日失眠日益严重，一闭眼全是老十的音容笑貌，其木格怕自己走火入魔，便想找点事情做。见张妈要开豆腐作坊，早盘算好了做作坊的第一个员工。

因此，见张妈同意后，其木格便催促张妈当晚开工。

做豆腐其实看着比较简单，把黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”溶液。要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤，这样就能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。

其木格听了张妈的介绍，觉得只有磨豆腐比较费体力，便毛遂自荐。

张妈见其木格在兴头上，也高兴的给其木格指点，“姑娘，当心点，别闪了腰。”

其木格哈哈笑着，开心的拿着一根不太长的棍子，插在磨盘上蹊磨眼的绳子上，向前推着走，一点也不觉得累，“很简单的啊，看来我以后可以专门给人推磨去，哈哈。”

张妈一边把泡好的黄豆放进磨眼，一边笑着：“姑娘可是说笑话呢，这些都是我们这些粗笨人做的，姑娘想沾边都沾不到呢。”

其木格不会梳复杂的发型，只会最简单的编辫子，虽然编得松松垮垮的，但至少没披头散发，因此其木格倒也比较满意。

可在张妈眼里，其木格便成了未成亲的闺女，开头闭口的就叫姑娘，其木格也没纠正，就这么应了。

见粘稠的豆浆从磨盘流到捅里，其木格高兴道：“张妈，咱们明天早上喝豆浆。”

张妈的大孙子，大宝也在一旁拍手道：“我明儿喝了豆浆就跟着奶奶去卖豆腐。”