起锅烧油!
油热下入排骨煸炒!
排骨里的油脂炒出来之后,下入葱姜蒜和大料瓣翻炒。
炒出香味之后加入调料。
十三香,蚝油,酱油,东北大酱!
继续翻炒,炒出香味,并让调料挂满排骨。
接下来加入一点清水,稍微炖一段时间。
因为排骨没有五花肉那么容易熟,所以要先炖一会儿。
接下来放进去除了青椒以外的全部食材,在锅中翻炒。
期间可以加入盐和味精,盐的量要合适,因为酱油和大酱是有咸味的。
接下来再加入一点水,接着炖,直到炖熟炖透,再加入青椒。
大锅就可以撤火了,余温便可让青椒焖熟。
最后出锅前撒入蒜末翻炒就可以出锅了。
“好啦,可以出锅了!”
楚辞一回头,吓了一跳。
车薇和黄尚树用黑灰相互打闹,抹了一脸,跟大熊猫似的。
楚辞立刻板起脸来。
“都站起来,洗脸洗手,准备吃饭了!”
几人乖乖的起身,排队洗脸洗手,准备吃饭。
高帅对着楚辞再次举起大拇指。
“你现在的样子,比我更像是班长。不对,你都像是老师了!”
听到这番话,楚辞情不自禁的想起了小石头。
看来自己还是可以教育孩子的。
主菜上锅,米饭直接连同电饭锅内胆端过去。
楚辞做了个“火山飞雪”,也就是西红柿拌白糖,放在旁边。
一人一个碗,一双筷子。
四人齐刷刷的看向楚辞,等待楚辞下令。
楚辞苦笑:“别看了,开吃吧!”
几人一起动筷。
连连赞叹。
这道菜楚辞炖到了功夫。
几乎没有汤汁,完全被南瓜和土豆吸收了。
因此南瓜和土豆完全软烂成泥,里面满是肉汤的香气。
茄子和豆角也差不多,纷纷举手投降,失去了原貌。
只剩下青椒和还保持着原本的样子。
一口下去,肉香菜香交杂汇聚,充满口腔,让人食欲大开,迅速咽下一大口米饭。
再来上一块玉米。
看似普通的玉米身上挂满了土豆泥和南瓜泥,一口下去,软糯弹牙,两口下去,香味弥漫,三口下去,直接吃完了!
最后再来一块排骨。
居然直接脱骨了!
猪肉是最适合炖煮的肉类,久炖不柴,越炖越香,排骨更是其中的佼佼者。
一口咬上,外围的肥肉丰润油香,双唇一抿便能将其抿断,里面的瘦肉完全不柴,又香又嫩,口中咀嚼,恨不得连舌头都一起嚼烂了!
东北乱炖,真的好吃!
一帮人吃的香喷喷的,西红柿也当成了小甜品,吃了个干净。
最后车薇满足的拍打着肚子。
“真讨厌,这两天的时间,楚辞你都快把我肚子搞大了!”
楚辞汗:“你可别胡说八道啊!”