晚上，许菡和菊香对账的时候都很意外，本以为刚下过雨应该不会有多少人来卖红薯，没有想到这一天时间竟然收了这么多。

“今天收的红薯可真不少，估计明天会更多。”

许菡笑了笑“那是肯定的，这下好了，你们又有得忙了。”

众人闻言都笑出声了，有活儿干，大家都很开心，也没有人说累。

李文照旧也汇报了下山货铺子的营业情况。开业过后，铺子里面的收益渐渐稳定下来，平均一天八九两银子，也算很高了。

现在铺子里面卖的芽菜和豆腐，都是李大嫂和许菡带着他们在宅子里面做的。

李文的爹平常没什么事，就是在家看看门，帮着打扫打扫前院的卫生，活计很是清闲。

最近几天临时作坊忙，他就在作坊里面帮忙，平常没事的时候就做门房，时间还是挺多的，所以许菡就把发芽菜的手艺教给了他。

发芽菜比较简单，除了日常换换水，泡泡豆子之外也没什么别事，铺子里面用的芽菜也不算特别多，干起来轻松也不费时间。

许菡教了他几次之后，他现在自己也能做的很好了。

至于豆腐就交给了家里的两个婆子做，也不让他们做多，现在天气冷提前一天做就行。

不过后期的话，许菡就不打算再继续卖了，做豆腐太麻烦了，两个婆子做起来有些吃力，宅子这边又没有留年轻力壮的帮忙一起做，他们两个做不了。

当然现在他们能做是因为有人帮忙，山里的人来了一半，其中有不少壮劳力，每天做豆腐的时候，谁都能帮忙搭把手。

后期还是算了吧，让他们留在山里干活更划算，豆腐就停掉不卖了，只卖芽菜一天下来也能挣不少钱。

听完两人的汇报，许菡满意的点了点头“山货铺子那边已经慢慢走上正轨了，收益也日渐稳定，不出意外的话，差不多每天的营业额都相差不大，以后的账目就不用每天给我汇报了，半个月给我看一次账就行。”

说完她看向李文，又继续道“酒肆那边开业的事情你可以准备起来了，后期你就把山货铺子慢慢交出去，你主要负责酒肆就行。

相对山货铺子来说，如果把酒肆做好了，来钱会比山货铺子快很多，这事你一定要多上心才行。

酒肆以后可是咱们家的主要收入来源，马虎不得。”

李文忙不迭的点头道“是，夫人放心。山货铺子那边，最近我已经在带着李峰在做了，他以前就在铺子里面待过，上手也快，现在做账什么的都没什么问题，夫人可随时查看。

酒肆那边的门头和开业需要的东西，最近也在陆陆续续的购买，最多再过两三天就能全部准备妥当。”

把山货铺子交给其他人打理，这是一早许菡就给李文说过的，当时李文向她推荐了李峰，许菡也没什么意见。

一来李峰确实有这个能力，性子活泼也会来事，只不过因为年龄小的缘故，办事可能没有那么周到。

这段时间他一直跟在李文后面学习，倒是成长很多，性子也越发沉稳了，做起事来有模有样的，许菡也算放心把铺子交给他。

年轻人嘛，还是要多锻炼锻炼。

除了李峰之外，许菡还让李文帮忙带带其他人，朱春田和其他几个年轻的，都跟在李文后面学。