54 入住国公府(2 / 2)

厨后灵泉 忆冷香 4020 字 2021-04-27

欧阳锦华、欧阳锦风被安排跟丁氏住在三进的院子,夹在第二、四进中间,好有个照应。

此次欧阳锦华因是到这里避难做客,只带了小茼、小苋、何嫂,既然答应给众人弄吃食,也不端着架子,这就换了身易洗净的便服,带着三女去了国公府的厨房。

国公府厨房的四个厨子,都是从军营退役下来的火头工,年龄最大的六十多岁最小的也有四十几岁。

四人做行军的大锅饭菜是高手,做小灶菜可就很一般了,能在府里呆这么久,一是忠诚,二是本分,三是东方定不挑食。

四人已得了钱管家的吩咐,跪下磕头行礼,十分恭敬的道:“小人给小姐磕头。”

“你们起来说话。”欧阳锦华见厨房东西多而不乱,明面上收拾的干净,问道:“今个中午准备做什么吃食?”

六旬老叟厨子答道:“回小姐的话,国公爷中午很少回来,小人中午只做府里下人、护卫的吃食,今个中午吃饼,菜是蒸南瓜。”

三个中年厨子将用来和面的大缸上的白布打开,露出大半缸的干面粉,把装着二十几个南瓜的两个筐子抬过来。

小茼、小苋都是人精,刚才瞧见国公府的奴仆穿的衣服是五成新,现在再得知午饭连豆腐都没有,只是秋天卖得最贱的南瓜,便知道国公府跟许多武官府一样外强中干不富裕。

何嫂收到欧阳锦华的眼色,将厨柜一个个打开,里面没有肉只有十几个蛋及一些干菜、豆酱。

巧妇难做无米之炊。在长安欧阳府大展身手扬名厨艺的何嫂心情顿时不愉快了。

四个厨子面面相觑,窘迫的手都不知道往哪里放。

欧阳锦华问道:“昨个我家送过来的吃食都吃没了?”

六旬老叟想到那极香的牛肉,一张嘴竟是条件反射落下口水,觉得简直国公府的脸都丢尽了,羞愧的低下头咳嗽两声,方道:“国公爷吃了些,余下的给几位将军府送去了。”

欧阳锦华面上没有流露半分蔑视,问道:“你们可是每天下午都去外面采购蔬菜瓜果?”

六旬老叟点点头,答道:“小姐说的是。国公爷每日晚上会回来用饭,小人四个每天下午轮流去采买。”

欧阳锦华便道:“我们两家人来得匆忙,你们府的钱管家事先并不知晓。我曾爷爷、曾舅爷爷的牙不好,在吃食上挑得很。现在刚巳时初,我看你们出个人带路,再叫上两个护卫,我派奴婢小茼去买点水果蔬菜,中午就做来吃。”

六旬老叟怀里揣着钱管家昨个给的二两六分银子,这可是要买今个晚上东方定吃的肉及明日一府奴仆护卫吃食的银钱,刚才钱管家匆匆来了说了几句又匆匆走了,却是没留下银钱。

“我弟弟与世子是结拜兄弟。世子说他家就是我们家,让我把这厨房当成我们家里的厨房。”欧阳锦华话毕,就给小茼嘱咐买什么,各买多少斤。

小茼最是伶俐,低声道:“奴婢身上有小姐上次给的银票及碎银,买百头猪都够了。小姐放心就是。”

六旬老叟低着脑袋带着小茼出了厨房,去找钱管家。

“我这就去帐房取银钱。”钱管家心里暗骂没老就糊涂了,刚才竟是忘记给厨房银钱。

小茼微笑道:“钱叔,世子爷说让我们小姐把厨房当成自家的厨房,想怎样就怎样。小姐派我去采买,这不是什么大事,你还信不过我?”

钱管家无论如何不肯让欧阳家出这个菜钱,让六旬老叟在此等候,很快返回,却是面色尴尬,拿了三个五两的银锭及一把约三两的碎银给小茼,道:“这些可够用?”

小茼道:“够用。”

六旬老叟在前面带路,小茼由两个护卫护着从偏门出了国公府,往西边走了大概五里路就是长安最为繁华的西市入口。

欧阳锦华要买的东西多,小茼怕回去晚了耽误做午饭,只要瞧着新鲜,就不跟小贩讲价,好一通采购。

六旬老叟心里暗自计着帐,光是海货就用了十二两银钱,来自番外的调料五两银钱,大螃蟹五两银钱,钱管家给的远远不够。

半个时辰之后,海货、调料、鱼、肉铺的掌柜派了四个伙计推着堆满蔬菜瓜果肉鸡河鱼螃蟹海货调料的板车,跟着小茼一行人到了国公府。

六旬老叟见小茼走了这么久丝毫不见疲惫,且步伐轻到几乎没有声音,问道:“姑娘可是习过武?”

小茼笑道:“练过几年。”

护卫与门奴将板车推进去卸货,而后将板车送至府外还给四个伙计。

海货的伙计能过这里几回,跟门奴认识,问道:“今个可又是公主来了客人?”

长安的人人皆知酒鬼慕容玉常在国公府里设酒宴请几个酒友吃吃喝喝,而国公爷东方定从不参与。

门奴高声笑道:“不是。今个来得是我们世子爷的客人。”

伙计惊诧道:“世子爷终于回府了?”

门奴激动的点头,大声道:“回来了。”

厨房里面多了一个小家伙欧阳锦风,正在聚精会神的听欧阳锦华讲故事,一见小茼买了许多的东西,也没有去瞧看。

国公府的三个厨子走出去准备抬东西,只是看到一头收拾干净的整猪、十五只活鸡、满满一大筐鸡蛋就面露喜色,再看到活鱼、干货、两大筐时令水果,又有些激动的望向六旬老叟。

“钱管家给的银钱哪里够,余下的都是小姐出的。”六旬老叟声音里带着些许无奈与羞愧。

左脸生着一颗绿豆大黑痣的中年厨子疑惑道:“刚才小姐说食材用新鲜的才好,府里国公爷、世子爷再加上客人,总共不到十个主子,这么多肉、鸡、鱼、蛋,一天可吃不完。”

六旬老叟刚才在路上便问过小茼,有些激动的道:“小姐特意让小茼多买,是要给我们吃的。”

小茼笑着跟几人道:“小姐从未去过西市,就能猜到那里有鲜活的大螃蟹。”

何嫂赞道:“小姐知道好多的事,最是聪慧。”

“早就听说过长安东、西市的繁华,若是连大螃蟹都没有,那还能称为本朝第一集市?小茼辛苦了。”欧阳锦华又道:“锦风,你去瞧瞧小茼买的是公蟹多还是母蟹多?”

欧阳锦风蹦蹦跳跳走到竹篓旁边,胖呼呼的小手灵巧的抓住一只张牙舞爪的螃蟹的壳,把它翻过来,瞧了一眼,便道:“母的。”数了一通,十几个螃蟹,有多半是母的。

“秋季吃螃蟹好。”欧阳锦华跟几人道:“一半蒸了给国公爷、世子、我大弟下酒,一半取出蟹黄做蟹黄小笼包给老人小孩子吃。”

欧阳锦风一听小孩子就是说的他呀,喜滋滋的道:“我今个要多吃几个蟹黄小笼包!”

“你不是带了高跷吗,那就踩着在府里花园走走,瞧瞧有没有漂亮的花。你别去关着门或是有人看守的院子。”欧阳锦华把小家伙打发出去,厨房才能清静。

六旬老叟初见欧阳锦华时有些局促,现在要一起做吃食,为了方便,主动的道:“小姐,老奴叫马大宝,您有事吩咐就是。”

欧阳锦华道:“马伯,我听贺五说你面食做的好,今个中午主食有两样面食,你就按何嫂说的方法做。”

贺五就是左脸生黑痣的中年厨子,性子直爽,手上力气大,做大锅菜快速翻炒,极少把菜炒糊。

另外两位中年厨子,马脸小眼睛容貌很丑的叫贺九,他是贺五的堂弟,动作非常麻利,切菜的刀功好,方脸鼻头红的叫马齐,是马大宝最小的儿子,面食、炒菜都会,但是不精。

四个厨子当中马大宝与马齐是父子,贺五与贺九是堂兄弟。

“是。”马大宝连忙点头,这就虚心的请教何嫂。

何嫂笑道:“小姐给府里的护卫、下人定的中午主食是葱花发面饼,刚才你去采买,我已经用你们府里的发面把面粉都发上了,再过半个时辰发好揉馒头型上屉蒸。”

马大宝问道:“馒头用发面,饼也可以用发面?”

何嫂昨个指点了长安欧阳府的厨子,今个竟能指点国公府的厨子,眉开眼笑,也不藏私,就把发面饼比死面饼易消化对肠胃的好的秘密说了。

“中午吃得好,可以油水重些。晚上吃得少,须清淡些。”欧阳锦玉定下中午、晚上主人下人的菜谱,开始分功,让几个厨子发挥所长。

贺九按照欧阳锦华的吩咐,将一整头猪按着肉、排骨、猪油、下水剔出来分好。

马齐负责给下人做菜。贺五协助何嫂给主人做菜。欧阳锦华在一旁全程指点。

几人忙得不亦乐乎,却是没有出半点差错。

钱管家特意去库房取出青花瓷器,派人给厨房送过去。

秋风带着极为浓郁的肉香四处飘散,引得国公府多日没有吃荤的护卫下人肚子馋虫大动,嗓子眼里恨不得伸出一只手来去偷那肉一口吞掉。

“昨个牛肉香得能让人馋得晕死过去,今个这肉香也能让人晕倒过去。”

“府里来了客人,这肉是烧给客人吃的。我们这些下人都是贱命,有一口吃的就不错了,肉食想都不用想。”

十几个早晨换下岗在床上歇息的护卫被门外的侍卫聊天吵醒,听着说肉食,馋得难受的觉也睡不着,起来洗漱打拳,听到院子外面传来小孩子稚嫩可爱的欢笑声,好奇的走出去瞧看。

欧阳锦风踩着高跷在前面噔噔噔小跑,四个奴仆小心翼翼在周围护着。

“那是世子爷结拜义弟欧阳公子的小弟弟欧阳小公子。”

“瞧这高跷踩得可真稳,定是练过武功。”

众位护卫跟在欧阳锦风身后满府走动,教他踩高跷如何做高难度的动作,不知不觉就走到正门,迎面走来一个穿着盔甲虎目炯炯有神的中年男子。

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