王博带着一行人准备开酿美酒，阿土鲁确实比较行家，他先问道：“头儿，你发酵过红薯了吗？别告诉我今天大家就是来发酵红薯的。”

“呃，还要提前发酵红薯吗？”王博谦虚的问道。

阿土鲁露出你在说什么鬼的表情：“不发酵怎么酿酒？难道你们想直接蒸馏吗？那蒸馏出来的是红薯水不是红薯酒啊！”

那青阳摆摆手道：“别问头儿了，他不知道，这些东西是我准备的，发酵红薯我也准备好了，都在外庭的仓库里。”

王博吃惊的问道：“你什么时候准备的？”

“找你问过红薯储备在哪里后，我就开始准备了。”那青阳笑道。

“这个都怎么做？”王博对这还是挺有兴趣的。

那青阳介绍道：“挺简单的，把红薯切开晒一下，然后蒸料和拌曲，最后那个是加酒曲。不过新西兰没有酒曲，他们有发酵粉，这个超市里有卖，可以去买。”

“发酵粉非常多，这是政府的一个漏洞。”哈尼说道。

新西兰对烈酒管控严格，很多人会自己酿造白酒，而酿酒就需要发酵粉，所以这东西在新西兰卖的那叫一个火热。

发酵之后，红薯汁中的淀粉已经转化为了酒精，现在只要蒸馏出来，那就是红薯酒了。

那青阳说这个过程叫炊蒸，将发酵好的红薯料坯装入蒸桶里，加入清水蒸煮就行了。

王博说没看出来你还有这本事，那青阳笑，说他爷爷在老家就是专门干这个的，他们家有酒坊，卖高粱酒、红薯酒、玉米酒等等。

到了外庭，那青阳将一个个密封的木桶抱了出来。

看他憋得满头青筋，阿土鲁上去一只手拎起，轻松的说道：“这很轻，你为什么露出那个样子？”

说完，他嘿嘿的笑了起来。

老王上去一只手拎一个，同时拎起两个木桶，道：“确实很轻，阿土鲁来学我这样。”

毛利大汉不说话了，灰溜溜的走向厨房。

哈尼笑道：“头儿，你真是个坏蛋，不放弃一点确立自己威信的机会，就像是黑帮大佬。”

“把你那句话改改，你可以叫我暴君。”老王装作打了个寒颤，‘你真是个坏蛋’这种话，一般是恋人之间说的。

厨房里有灶台，白人也并非是天生用煤气灶之类，他们同样有土灶，不过不像国内那种是大锅方式，而是平的，往上摞蒸锅，用来蒸面包。

城堡有多个厨房，王博现在用的是主厨房，以前这些家族人员多，厨房有四五百平的面积，跟个游乐场似的。

之前厨房空旷他不太适应，现在适应了这种大面积，再回到小厨房他反而不适应了。

不过他将厨房一隅改装成了伊娃的烘培坊，有各种面包烘烤机、烤炉之类，这占用了上百平的面积，所以看起来厨房不那么空旷了。

灶台从来没有用过，城堡没多少人，做大锅饭也用不上这么大的灶台。

这次可以用来蒸馏红薯酒，那青阳说道：“可惜没有我家乡的土锅，那最合适了，这灶台大是大，蒸馏速度估计不怎么快。”