尹宕想做的是蛋挞，不过他在揉面团那一步就阵亡了。

明明他按书里说的买了高筋面粉，也买了低筋面粉。加了黄油，也加了盐、糖、水。为什么捏了半天面团都没成型？包子的面团都没这个难和！

“是不是水放多了？”

“我也这样想，于是我又加了面粉，但是还是捏不成型……”

……

经过名师的各种指导后，尹宕手下的面团终于艰难地成型了。

谢过对方后挂断电话，尹宕小心翼翼地给面团裹上保鲜膜，放进冰箱冷藏。

嗯，下一步是切黄油。

黄油呢，怎么找不到了？

等等，刚刚他貌似把黄油一整块都加进了面粉里……

反应过来的尹宕趁着面团还在冰箱里冷藏松弛，连忙带着钱包下楼买黄油。

买好黄油后怎么做？

尹宕翻书，这个简单。

五分钟后，希伯来又接到了电话。

“我擀好了黄油，不是说会轻微软化么？为什么没出现这个现象？是不是哪个步骤出错了？”

“……这个不会影响到蛋挞品质的，直接把它放进冰箱吧。”

再次谢过对方后，尹宕挂掉电话继续做下一步。

把黄油放进冰箱后再从中拿出之前放进的面团，把它擀成比黄油宽一点，长三倍的面片。

这个过程很顺利，擀面可是他的拿手活，一点难度都没有。

擀好后把黄油取出来，撕去保鲜袋，再放到面片中间开始‘叠被子’。

有点难，不过没事，多尝试两下最后还是成功了。

裹好后，用蛋挞模从面皮上压出形状，再把压出的面皮放进蛋挞模具里，捏成模具的形状，最后，只要加蛋挞水就好了。

唔，蛋挞水还没做。

鸡蛋加白糖，然后搅拌。奇怪，怎么搅半天了白糖还是没化？是不是要加热？

尹宕果断加热后，得到了凝固的鸡蛋白糖一块，呵呵。

于是希伯来又接到了电话，针对白糖不融化这个问题，他问了这么一句话。

“你是不是没看下一步骤？鸡蛋搅拌好后把加热的牛奶慢慢倒进去，然后继续搅拌，白糖就会化了。”

这回希伯来没给尹宕挂电话的机会，示意对方手机开扩音放到一边后，他继续：“是不是化了？”

尹宕看着手里白糖还没化，就先受热凝结成块的鸡蛋液：“……没，鸡蛋液先凝固了。”

“你牛奶倒太快了，再来一次。嗯，要慢慢地倒。”

屡试屡败，屡败屡试。

最后终于在暴走前成功了，真是可喜可贺！

“把搅拌好的蛋挞水过滤一遍，好，过滤完后就可以倒进模具里了。”想到尹宕的小白程度，希伯来连忙加了一句：“不用倒太满，差不多就好。”

晚了。

尹宕默默地处理掉溢出来的蛋液，若无其事地倒第二个。

“打开烤箱，220°预热，烤15分钟。”

一个指令一个动作，生怕不小心毁了千辛万苦折腾出来的蛋挞，直到定好烤箱时间，尹宕这才松了口气。

就做几个蛋挞，没想到折腾得比包几屉包子还累。

一边和希伯来闲聊打发时间，一边等待蛋挞出炉。

生怕等下功败垂成，又会接到电话，希伯来硬是没敢挂断，不亲耳听到对方说蛋挞成功了，他今晚连觉都睡不好，做梦都会梦见午夜惊铃。

时间到，打开烤箱门，一阵香气迎面扑来。

成功了！

尹宕报喜。

终于他妈哒成功了！

明明教出了这么个学生应该很有成就感的，但希伯来此刻却只有一个感想。

心好累，好想烤蛋挞给主教大人吃！